M&M cookies

Vandaag weer een recept! En dit keer een recept van een hele goede combinatie, koekjes en m&m’s! Leuk om mee te nemen naar een kerst diner of voor een verjaardag. Ze zijn kleurrijk en lekker zoet, ook nog eens heel makkelijk te maken. En natuurlijk kun je er ook ver in variëren.

Wat heb je nodig voor deze overheerlijke koekjes?

·         2 eieren

·         300 g bloem

·         200 g kristalsuiker

·         100 g basterdsuiker

·         230 g koude roomboter

·         2 zakjes vanille suiker

·         250 g M&M’s 9 (of iets ander wat je er in wilt doen, chocolade of noten bijvoorbeeld)

·         Een beetje bakpoeder

·         Snufje zout

Wanneer je alle ingrediënten hebt kan je aan de slag gaan.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
We beginnen met het mixen van de boten, suiker en de vanillesuiker.
Als je dat gedaan hebt doe je er één voor één de eieren bij.
Daarna gaat het bakpoeder, de bloem en het zout er ook bij. Dit kneed je tot een stevig deeg.
En als laatste natuurlijk het beste  van alles de M&M’s!

Ziet het deeg er niet super lekker uit!

Maak van het deeg bolletjes die ongeveer even groot zijn als een pingpong bal. Zet ze voor ongeveer een half uur in de koelkast.

Daar na kun je er ongeveer 6-10 tegelijk in de oven doen, want ze zakken heel erg in! Doe ze voor 10-15 minuten in de oven.

En tada dan zijn de koekjes klaar! Vrolijk en lekker.